PROPUESTA DULCE (MAYO) CWK: CLAFOUTIS

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, Clafoutis

La verdad es que esta receta me encanta: sencilla, ligera e ideal para el verano. Aunque la receta en su mayoría de versiones es con cerezas, he visto otras con frutas distintas que tienen que estar de vicio: fresas, albaricoques…

INGREDIENTES:

Cerezas (yo les quito el hueso, hay gente que no)

¼ litro de leche

4 huevos

100 grs azucar glass

100 grs harina

50 grs mantequilla

AL LIO:

Mezclar la harina con el azúcar.

Fundir la mantquilla con un golpe de microondas y añadir.

Batir ligeramente los huevos, añadir a la mezcla anterior.

Por último, añadir también la leche.

Batir la mezcla hasta que quede bien fina, y echarla en un molde engrasado.

Una vez distribuida toda la mezcla, echar las cerezas bien repartidas y poner al horno, a unos 180º hasta que la superficie quede dorada.